Tasarimforum.net

Aksaray Çöreği (Kömbe) Tarifi

Aksaray Çöreği (Kömbe) Tarifi

Aksaray çöreği, namı diğer kömbe olarakta adlandırılan bu inanılmaz lezzeti tatmayan varsa mutlaka deneyip tatsın derim.

Odun ateşinde pişirilse tabi ki daha da güzel ama fırında da yumuşacık çok güzel oluyor.

Şimdi Aksaray çöreği (kömbe) yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Aksaray Çöreği (Kömbe) Malzemeleri

Hamuru için;

2 – 3 adet haşlanmış patates

Yarım litre süt

Yarım litre su

Yarım çay bardağı sıvı yağ

2 tatlı tatlı kaşığı tuz

Yarım paket yaş veya 1 paket instant maya

7 su bardağı un

Biraz çörek otu ve susam

Aksaray Çöreği (Kömbe) Tarifi

Patatesler pürüzsüz olacak şekilde ezilir. Un hariç bütün malzemeler ilave edilir.

Yavaş yavaş un ilave ede ede cıvık bir hamur yoğurulur. Kıvamı kek hamurundan katı, poğaça hamurundan yumuşak ele yapışan bir kıvamda olmalı.

Hazırlanan hamurun üzeri kapatılıp mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan büyük servis kaşığı ile yağlanan soba tepsisine koyulur.

El ile ya da kaşığın tersi ile her tarafına eşit şekilde yayılır. Eğer soba tepsisi yoksa normal tepsimizin altına yağlı kağıt serelim, yoksa yapışır.

Üzerinin sosu için;

2 adet yumurta

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

Çörek otu ve susam

Malzemeler karıştırma kabına alınıp güzelce çırpılır. Tepsiye yayılan hamurun üzerine birazı yayılır. Bu sosu tüm hamurlar için kullanacağız.

Sos hamurun üzerine yayıldıktan sonra fırının en yüksek derecesinde önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Bu malzemeler ile 4 – 5 adet çıkıyor. Kömbe tarifi servise hazırdır. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için instagram.com/sibelin_mutfagi_68 hesabını takip etmeyi unutmayalım.

Facebook Comments

Paylaşarak Destek Ver
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ