Tasarimforum.net

Fırında Enfes Sebzeli Köfte Tarifi

Fırında Enfes Sebzeli Köfte Tarifi

MALZEMELER
300 gr kıyma
1 yumurta
4-5 yemek kaşığı kurutulmuş ekmek içi yada galeta unu
1 soğan rendesi
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Toz biber
 
Sebzeler:
1 patates
2-3 adet yeşil/kırmızı karışık biber
2 küçük patlıcan
1 kabak
1 havuç
 
Sebzeleri fırınlamak için:
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
Pul biber
Toz biber
Tuz
Kekik
 
Yemeğin sosu için:
Yarım yemek kaşığı domates ve biber salçası
2 su bardağı su
Damak zevkinize göre tuz
 
YAPILIŞI
Karıştırma kabına köftesi için gereken bütün malzemeleri alıp ve yoğuralım.Misketten biraz daha büyük olacak şekilde parçalar alıp yuvarlayalım. Bir tepsinin içerisine alıp buzdolabında dinlendirelim.Bütün sebzeleri soyalım ve küp küp olacak şekilde doğrayalım. Bir karıştırma kabına alıp üzerine zeytinyağını, tuzu, pul biberi, sarımsağı, kekiği, salçayı alıp güzelce karıştıralım.Uygun bir fırın tepsisinin ya da borcamın içerisine alıp yayalım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında sebzeler hafif yumuşayıncaya kadar pişirelim. Ardından tepsiyi çıkarıp üzerine dinlendirdiğimiz köfteleri yerleştirelim ve üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirelim.Salçalı sosu için; bir kaseye salçaları, suyunu ve tuzu ilave edip karıştıralım.Kızaran köftelerin üzerine gezdirip 15-20 dakika daha pişirip fırından alalım.

Facebook Comments Box
Paylaşarak Destek Ver
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
En Çok Okunanlar
GALERİLER