Tasarimforum.net

Ispanaklı Gözleme Tarifi – Saç Böreği

Ispanaklı Gözleme Tarifi – Saç Böreği

Bugün sizlere ister kahvaltıya isterseniz de çayın yanına hazırlayabileceğiniz enfes ıspanaklı gözleme tarifi hazırladık.

Senelerce sac böreği diyip daha sonra çoğunluğa uyarak gözleme demeye başladık.

Şimdi ıspanaklı gözleme, bir diğer adıyla sac böreği yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Ispanaklı Gözleme Malzemeleri

200 ml ılık süt

400 ml ılık su

1 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Çeyrek paket yaş maya (10 gr)

1 tatlı kaşığı tuz

Alabildiği kadar un

İç harcı için;

1 bağ ıspanak

2 orta boy soğan (ince doğranmış ve az zeytinyağında yumuşayıncaya kadar pişirilmiş)

200 gr orta yağlı beyaz peynir (taze köy peyniri kullandım)

Bir tutam maydanoz

Tuz, karabiber, toz kırmızı biber

Ispanaklı Gözleme Tarifi – Sac Böreği

İç harcı için Ispanakları incecik doğrayalım ve diğer malzemeler ile harmanlayıp kenara alalım.

Hamur için ılık süt, su, toz şeker ve mayayı iyice karıştıralım. Ardından zeytinyağ, tuz ve kontrollü olarak un ekleyerek orta sertlikte (ekmek hamuru kıvamında) bir hamur yoğuralım.

Üzerini streçle kapatalım ve oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurdan limon kadar bezeler alıp unlanmış tepsiye aralıklı yerleştirelim.

Ortalama 22 – 25 adet beze çıkacaktır. Bezeleri incecik açıp iç harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatalım. Sıcak sac veya yanmaz tavada arkalı önlü pişirelim.

Alt – üst ısı veren lahmacun makinaları ile de pişirebilirsiniz. Pişen gözlemelere sıcakken arkalı önlü tereyağı sürelim. Birbirlerini yumuşatmamaları için sererek kağıt havlu üzerine yerleştirelim.

Ispanaklı gözleme tarifi servise hazırdır. Bu enfes hamur işi tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/yuxkitchen hesabını takip etmeyi unutmayalım.

Facebook Comments

Paylaşarak Destek Ver
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ