Tasarimforum.net

KAT KAT LEZZETİ İLE KATMER POĞAÇA

KAT KAT LEZZETİ İLE KATMER POĞAÇA

Malzemeler
Hamuru için
6 – 6,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
2 yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
 
Hamuru açmak için
150 gr. yumuşamış tereyağı
 
İçi için
1 kase peynir
 
Yapılışı
Öncelikle hamuru için, 6 – 6,5 su bardağı hamuru bir kase içerisine alın ve ortasını çukurlaştırın. Üzerine 1 yemek kaşığı kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı tuz, yarım su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı süt, 2 adet yumurtalardan birinin sarısı üzeri için ayırın kalanını karışıma ekleyip kaşık yardımı ile karıştırın. Sonrasında elinizle ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini kapatın ve 45 dakika kadar mayalandırın. Mayalanan hamuru mandalinadan az küçük 24 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın. Bezelerin üzerini kapatın. Bezelerin her birini pasta tabağı boyutlarında açın.
 
Oda ısısında 150 gram tereyağı veya margarini açılan hamurların üzerine sürerek üst üste koyun. 12 şer sıralı 2 tepsi halinde 15 dakika kadar bekletin. Bekleyen hamurları merdane yardımı ile çay tepsisi boyutlarından az büyük açın. Açılan hamuru 16 eşit parçaya kesin. Üçgen kesilen dilimlerin geniş kısımlarının ortasına birer tane kesik atın. Ardından kesik kısımlı tarafa isteğe bağlı iç harçtan yerleştirip rulo şeklinde sarıp şekillendirin. Fırın tepsisine aralıklı şekilde dizip 15 dakika bekletin. Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.

Facebook Comments Box
Paylaşarak Destek Ver
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
En Çok Okunanlar
GALERİLER