Tasarimforum.net

KLASİK ANNE SÜTLACI

KLASİK ANNE SÜTLACI

En çok denenip beğenilen ve en çok sorulan tariflerimizden biri olan klasik sütlaç tarifimiz. Orjinal bir sütlaç tarifinde, ekstradan pirinç unu, nişasta gibi ilaveler yapılmaz. Süt, şeker ve pirinç çok az da tuz sütlaç için gereken malzemelerdir.

Malzemeler

1,5 su bardağı pirinç

3 litre süt

3 su bardağı su

1 silme çay kaşığı TUZ (tuz şekerin tadını belirginleştirir)

2.5 su bardağı şeker

Nasıl yapılır?

Pirinci yıkayıp bir tencereye alın.

Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip 15-20 dakika kadar haşlayın.

Pirinci suyuyla beraber diğer tarafta kaynayan sütün içine aktarın.

Ocağın altını kısıp, sık sık karıştırarak pirinç iyice açılana kadar pişirin.

İndirmeye yakın, içine tuz ve şekeri ilave edin.

Sıcakken kaselere paylaştırın.

Sütlaç notları:

Pirinç direkt olarak süte eklenirse açılma süresi oldukça uzuyor. ön haşlama yaptığımız suyu, hem vitamin, hem nişasta kaybı olmasın diye dökmüyoruz. Bu su sütlacın özleşmesine vesile olacaktır.

Eğer kıvamı koyu gelirse, 1 su bardağı daha su ekleyip 4-5 dakika daha pişirin.

Arzu ederseniz sütlacı ateşten aldıktan sonra biraz vanilya ekleyebilirsiniz.

Şeker miktarını damak tadınıza göre artırabilir, azaltabilirsiniz.

Tarif sahibi @cahide_sultan‘a teşekkürler.

Facebook Comments
Paylaşarak Destek Ver
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ