Tasarimforum.net

Lokanta Usulü Arnavut Ciğeri Tarifi

Lokanta Usulü Arnavut Ciğeri Tarifi

MALZEMELER
500 gr ciğer
1 çay bardağından iki parmak eksik un
Tuz
Toz biber
Karabiber
Pul biber
 
Kızartmak için:
Sıvı yağ
 
Sosu için:
1 yemek kaşığı tereyağı
Toz biber
Pul biber
Karabiber
 
YAPILIŞI
Ciğerleri güzelce iri küpler şeklinde doğrayalım ve bir süzgecin içerisine alıp süzdürelim.Yumuşak olması için yıkama işlemi yapmıyoruz sadece süzüyoruz. Bir kaseye unu, tuzu ve baharatları alıp karıştıralım.Süzdürmüş olduğumuz ciğeri unlu karışımın içerisine alıp karıştıralım.Kızgın yağın içerisinde ciğerlerimizi teker teker koyalım ve altı üstü kızarana kadar pişirelim. (orta ateşte 3-4 dakika)Kızarana ciğerleri yağından süzdürüp tencereye alıp kapağını kapatalım ve 15 dakika bu şekilde dinlendirelim. (yumuşak olması için)Sosu için uygun bir tavaya tereyağını alalım ve eridikten sonra toz biber, pul biber ve karabiberi alıp karıştıralım.Dinlenmiş olan ciğerleri sosu hazırladığımız tavanın içerisine alıp karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.

Facebook Comments Box
Paylaşarak Destek Ver
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
En Çok Okunanlar
GALERİLER