Şehriye Salatası Tarifi

Malzemeler
2 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı sıcak su
1 demet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demek dereotu
2 adet közlenmiş kapya biberi
Mısır
Salatalık turşusu
 
Yapılışı
Öncelikle uygun bir tavada/tencerede az yağda şehriyeleri güzelce kavuralım.
Rengi dönünce sıcak suyu ilave edip kapağını kapatalım.
 
Aynı pilav gibi suyunu çekince altını kapatıp demlenmeye bırakalım.
O sırada malzemelerimizi güzelce doğrayıp geniş bir kaba alalım .
Şehriyelerimizide ekleyip bol limon, zeytiyağı ve tuz ekleyip güzelce karıştıralım ve servis tabağına alalım